Bereiche, die die Hygiene und Gesundheit des Menschen in privaten und öffentlichen Gebäuden abdecken, werden zur Sanitärtechnik gezählt. Größter und sichtbarster Teil dabei sind die Sanitärkeramik, wie z. B. Waschbecken, Toiletten oder Fliesen.

Neben der Sanitärkeramik zählt insbesondere die technische Installation der Wasserversorgung und Abwasserversorgung zur Sanitärtechnik. Sanitärtechnik kommt im häuslichen Bereich nicht nur in Badezimmern vor, sondern ist vielmehr die Grundlage für den Betrieb der Nutzwasserversorgung. Damit kommt sie auch an Orten zum Einsatz, an denen hygienische Sauberkeit besonders gefordert ist, wie z. B. in Schwimmbädern oder Großküchen.